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1.寫材料要靜下來寫材料如弈棋，步步為營還要想得長遠(yuǎn)。寫材料如撫琴，心如止水才能手指不亂寫材料如修行，心態(tài)平和方能寵辱不驚。2.從做菜肴看寫材料菜系口味多奇特，要“心中有數(shù)”主菜配菜有區(qū)別，要“心中有主”巧婦難為無米炊，要“心中有粟”3.寫
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