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國慶工作總結(jié)匯編（共9篇）
- 國慶工作總結(jié)（一）
- 國慶工作總結(jié)（二）......................................5
- 國慶工作總結(jié)（三）......................................7
- 國慶工作總結(jié)（四）....................................11
- 國慶工作總結(jié)（五）....................................15
- 國慶工作總結(jié)（六）....................................19
- 國慶工作總結(jié)（七）....................................21
- 國慶工作總結(jié)（八）....................................25
- 國慶工作總結(jié)（九）....................................28
國慶工作總結(jié)（一）
國慶節(jié)是舉國同慶、家人相聚的好日子，慶祝自然就少不了會餐，酒店部門領(lǐng)導高度重視，制定國慶節(jié)促銷活動方案，國慶節(jié)餐廳促銷，以國慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，做出適合自己的促銷活動。結(jié)合客房推出758元房包餐活動，團購158元活動，酒店官方微信等促銷活動，全日餐廳推出海鮮自助餐，為了增加特色，在活動期間增加了傳統(tǒng)小火鍋，得到了客人的一致好評。
十一期間總接待了散客2282人，其中早餐1711人用餐，午餐114人用餐，晚餐457人用餐，總收入141778元，其中早餐收入72100元，午餐收入15484元，晚餐收入54194元。
一、 國慶節(jié)準備工作
1、 為了增加餐廳整體氛圍，全日餐廳統(tǒng)一布局調(diào)整臺型，在餐桌上擺上一瓶色澤鮮艷的插花，給消費者帶來優(yōu)美的用餐環(huán)境。
2、 在菜品上廚師長根據(jù)自己多年的經(jīng)驗經(jīng)過思考，反復的調(diào)整菜品，為滿足每位客人的口味。
3、 本部門人員力量不夠，30號進了6名幫工，增加員工培訓，自助餐服務流程，火鍋服務流程，促銷特色，服務態(tài)度意識培訓等，結(jié)合模擬式演練，讓員工更快的了解工作流程。
4、 30號對本餐廳整體做了細節(jié)衛(wèi)生。
二、活動期間工作安排
1、全日餐廳每天開早、中、晚三餐，活動期間全日餐廳員工全體加班，考慮員工長時間加班，在不忙時合理安排員工休息。
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